Konzumacija jaja djeci pruža ključne hranjive tvari koje imaju presudan utjecaj na razvoj mozga, pokazuje istraživanje objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition. Prema novim nalazima, dodavanje jaja prehrani djece već u dobi od šest mjeseci povezano je s povećanjem koncentracije kolina i omega-3 masnih kiselina u krvi. 

Osim važnosti za razvoj mozga kod male djece, ove hranjive tvari imaju i pozitivan utjecaj na funkciju mozga od najranije dobi. Uz to, jaja su dobar izvor proteina, selena te vitamina A i B12. Djeca uključena u novo istraživanje su bila u dobi od šest do devet mjeseci, a dobivala su po jedno jaje dnevno.