Historijski arhiv Sarajevo objavio je zanimljiv tekst o historiji kafanskog života u glavnom gradu Bosne i Hercegovine, otkrivajući da je prva kafana u Sarajevu otvorena ubrzo nakon što je kafa stigla u Osmansko Carstvo, odnosno nakon 1534. godine.

Prema zapisima turskog historičara Ibrahima efendije Pečevije, već 1592. godine u Sarajevu su postojale kafane sa sećijama – divanima, koje su bile namijenjene različitim društvenim slojevima. Ove kafane nisu bile samo ugostiteljski objekti, već i kulturni centri u kojima su se čitale priče iz „1001 noći“, prepisivala književna djela i slušale epske pjesme uz gusle i saz.

Kroz historiju, sarajevske kafane su se mijenjale i prilagođavale vremenu. Tako je 1867. godine u jednoj od njih postavljen prvi bilijar, a nakon 1878. godine Pehlina kafana na Bentbaši postala je prvo mjesto u Bosni gdje se mogao čuti gramofon i muzička kapela.

Iako su danas kafane modernizirane, u Sarajevu još postoje dva autentična lokala u kojima se čuva duh prošlih vremena – oba se nalaze u blizini Više