Čuveni Jožef Oseli kuhar svjetskog glasa, koji je ujedno posljednji Titov kuhar, usrećio je ovih dana radnike nekoliko slastičarnica u Beogradu, nesebično dijeleći svoje majstorske tajne, ali i neprocjenjive anegdote iz svog pola vijeka dugog radnog iskustva.
U intervjuu za Telegraf Biznis, Oseli otkriva da će građani Beograda jesti krempite po receptu koji on nije mijenjao godinama, a koje pravi na Bledu.
Pričao je i kako privredna grana koju je odabrao izgleda nekada, a kako sada, gdje su šanse, koje su tajne uspjeha biznisa...
Govorio nam je i ono što može da se pretoči u scenario za filmove - kako je raditi sa Titom, kako je oborio s nogu sadašnjeg princa Mohameda bin Salmana, kako je usred gala božićne večere sa 400 zvanica pjevao guverneru u Japanu pesmu iz filma Užička Republika "Druže Tito, bela lica, kad ćeš doći do Užica..."
- Nismo imali krede tada, nestašica. Ukrao sam 3, 4 kilograma brašna iz kuhinje i crtao bijele linije - priseća se Jože.
Pokušat će da dio svog iskustva pretoči u knjigu.
Princu Mohamedu bin Salmana se najviše svidio "brauni".
- Princ je lično došao da isproba jela pa je izabrao "brauni". Na jednoj manifestaciji je bilo 360 zvanica u palati, gost je bio i Putin.
Pitao sam kolegu koliko ima konobara za to posluženje, kaže 180 za 360 gostiju, pitam onda da li rade trening, on se pitao kakav to. Podijelio sam iskustvo iz vremena kada sam radio kao šef kod Tita u avgustu 1973. godine, i kada mi je bila prva posjeta stranog državnika - održao sam trening, kako konobari dođu unutra pa onda svi izađu. To je cijela vežba, pa smo se uigrali - priča Oseli.
