Sastojci:

2 tikvice

100 grama brašna

maslinovo ulje

so, vegeta, origano

Priprema:

Mlade tikvice ne morate da ljuštite, a ako ste kupili nešto starije, onda ih obavezno oljuštite, pa isijecite na tanke kriške, posolite i ostavite najmanje pola sata da puste vodu.

U čistu veliku kesu za zamrzivač ili običnu plastičnu kesu iz prodavnice sipati brašno, so, po želji vegetu i origano, pa ubaciti isjeckane kolutiće tikvica i zavezati čvor. Potom dobro protresti kesu kako bi vlažne tikvice pokupile začine.

Zagrijte ulje u dubljoj tavi, a pored stavite šerpicu hladne vode. Umakati kolutić po kolutić ― najprije u vodu, pa malo pustiti da se ocijedi voda, pa umočiti u ulje i pržiti vrlo kratko. Ulje ne bi trebalo da prska više nego prilikom običnog pohovanja, ali imajte pri ruci poklopac tiganja.

Služite uz pavlaku ili kečap.