Ukoliko volite da probate neobične stvari, onda se zaputite u Singapur. Naime, oni su odobrili konzumaciju 16 vrsta insekata, uključujući skakavce i cvrčke, proširujući svoju međunarodno poznatu kuhinju.
Potrebno uzgajati
Agencija za hranu Singapura (SFA) saopštila je da će dozvoliti uvoz insekata i proizvoda od insekata koji pripadaju vrstama za koje je procjenjeno da ne izazivaju zabrinutost regulatornih tijela.
U saopštenju SFA se dodaje da se ovi insekti i proizvodi od insekata mogu koristiti za ishranu ljudi ili kao stočna hrana za životinje, prenosi Independent.
Smjernice SFA navode da se insekti moraju uzgajati, a ne sakupljati iz divljine, bilo da su uvezeni ili proizvedeni lokalno i da se dobavljači moraju pridržavati stroge kontrole sigurnosti hrane.
Agencija je saopštila da je potreban "dokumentovani dokaz" da bi se pokazalo "da se insekti uzgajaju u prostorijama koje reguliše nadležni organ".
Insekti se smatraju delikatesom u dijelovima Afrike, Azije, Latinske Amerike i Okeanije.
Bogate proteinima
Bube kao što su cvrčci, skakavci i crvi bogate su proteinima, antioksidansima i mineralima uključujući željezo, cink, bakar i magnezijum.
SFA je pokrenula javne konsultacije o reguliranju insekata i proizvoda od insekata 2022. i najavila odobrenje upotrebe za 16 vrsta u aprilu 2023. godine.
Konačna odluka je, međutim, odložena, a agencija je kasnije potvrdila medijima da namjerava da uvede regulatorni okvir u prvoj polovini 2024.
Ne postoje međunarodni standardi za prodaju i potrošnju insekata kao hrane, a SFA je saopštila da su njene smjernice razvijene nakon temeljne ''naučne inspekcije''.
- Proizvodi će biti podvrgnuti inspekciji i nadzoru agencije, a hranu za koju se utvrdi da nije u skladu sa propisima SFA o bezbjednosti neće biti izdata dozvola za prodaju - upozorila je agencija.