Tim japanskih naučnika proveo je istraživanje o utjecaju unosa crvene paprike na ukupan unos masti.

Došli su do interesantne spoznaje da crvena paprika, ukoliko se uključi u jelovnik, može „kočiti“ unos masti.

Vjerovatno do ove pojave dolazi zbog upečatljivog okusa koji nosi crvena paprika te na taj način smanjuje potrebu za mastima. 

Naučnici su zaključili da začinjena hrana povećava potrošnju energije za probavu hrane i apsorpciju nutrijenata.