Ovaj fenomenalni kolač pogodan je za osobe na dijeti i one kojima smeta gluten.

Sastojci

Potrebno je: 4 jaja, 5 zrelih banana, 1 šoljica kokosovog brašna, 1 šoljica mljevenih lješnika, 5 g mljevenog cimeta, 800 g sira, stevija ili zaslađivač po ukusu, 300 g višanja ili malina (smrznutog crvenog voća, po izboru), 2 kesice želatina, pola kašičice sode bikarbone, so

Priprema

Podloga: U jednoj posudi mikserom umutite 4 jaja. U zasebnoj posudi pomiješajte 3 izgnječene banane i smjesu od kokosovog brašna, mljevenih lješnika, soli, cimeta i sode bikarbone. Postepeno pripremljenu smjesu dodajte umućenim jajima. Preručite u pleh obložen pek papirom i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni.

Prvi fil: Zasebno umutite sir pa dodajte preostale 2 banane i jogurt, pa umiješajte steviju. Filujte preko pečene podloge.

Drugi fil: Skuhajte 300 g crvenog voća po izboru, a zasebno razmutite želatin u vodi (pratite uputstvo sa kesice). Onda umiješajte želatin u voće pa dodajte steviju ili zaslađivač po ukusu. Filujte preko fila od sira. Ostavite u frižideru da se ohladi i stegne nekoliko sati. Služite hladno.