Više od 60 javnih kuhinja djeluje u Bosni i Hercegovini. U njima se hrani 16.800 ljudi, dok mnogi primaju dnevne obroke ili mjesečne pakete pomoći kako bi preživjeli. U Bratuncu je otvorena i javna kuhinja za bebe, a u Lukavcu postoji kuhinja za djecu s invaliditetom.
Osim toga, stalno pristižu zahtjevi za otvaranje novih kuhinja, i to u Goraždu, Višegradu, Širokom Brijegu i drugim mjestima. Broj korisnica i korisnika javnih kuhinja svakodnevno raste, a statistike kažu da svaka peta osoba u BiH živi ispod linije siromaštva.
Niko sam
Istovremeno, prema podacima Ujedinjenih nacija, u BiH godišnje bude uništeno gotovo 400.000 tona hrane. Kompanije koje se bave prodajom i distribucijom hrane unište trećinu te hrane, 140.000 tona, dok preostale dvije trećine čini otpad iz domaćinstava. Prema proračunima, svaki dan se u BiH unište 767.123 obroka ili 280 miliona godišnje, a koji bi mogli biti donirani.
Ovi šokantni podaci bili su pokretač za Fondaciju „Mozaik“ da započne kampanju “Niko gladan. Niko sam”. Zahvaljujući kampanji, izmijenjen je Zakon o porezu na dodatnu vrijednost, a nakon toga su usvojene i dopune Pravilnika o primjeni Zakona o PDV-u, čime su donacije hrane pred istekom roka trajanja oslobođene plaćanja PDV-a.
Nakon godinu primjene pokazalo se da kompanije koriste ovu povlasticu, ali još nedovoljno. Fondacija „Mozaik“ je, s ciljem unapređenja primjene ove važne promjene, napravila digitalnu banku hrane koju naziva online registar za doniranje hrane - Nikogladan.ba.
Rezervirati donaciju
- Ova platforma povezuje kompanije donatore s udruženjima i javnim kuhinjama širom BiH. Sada kompanije putem registra mogu jednostavno obavijestiti javne kuhinje o donacijama, bilo da je riječ o hrani pred istekom roka koja je sigurna za upotrebu ili o redovnim zalihama. Javne kuhinje zatim jednim klikom mogu rezervirati ponuđenu donaciju ili njen dio te ga preuzeti. Sve se odvija online, brzo i transparentno, što dodatno podiže povjerenje u proces i olakšava logistiku - rekla je za “Avaz” Adnana M. Čamdžić, direktorica sistemske filantropije u Fondaciji „Mozaik“.