Sezona je jagoda, a osim u svježem izdanju, te crvene slatkice neodoljive su i u džemu. Donosimo recept za domaći džem od jagoda koji ne sadrži ni šećer ni konzervanse, a toliko ga je lako napraviti, da će uspjeti i početnicima u kuhinji.

Sastojci za džem 

1 kg jagoda

60 ml limunovog soka

3 kašičice naribane korice limuna

70 g meda

S obzirom na to da ovaj džem od jagoda ne sadrži konzervanse, iskoristite ga unutar dvije sedmice.

Postupak

Očišćene jagode usitnite ili ih pasirajte, a zatim ih stavite u dublju posudu.

Dodajte ostale sastojke: naribanu koricu limuna, sok od limuna i med. Dobro promiješajte i stavite kuhati na srednje jakoj vatri uz često miješanje.

Kada je smjesa dovoljno gusta, odnosno kada se pojave balončići, nakon otprilike 35 do 45 minuta kuhanja, džem je gotov i nakon hlađenja spreman za konzumaciju.

Džem čuvajte u frižideru i pojedite ga unutar dvije sedmice. S obzirom na to da ne sadrži šećer, koji inače služi kao prirodni konzervans, sklon je kvarenju ako se ne drži na hladnom mjestu i ne pojede u što kraćem roku.