Od vitamina sir sadrži značajne količine vitamina A i D i nešto manje vitamina B grupe, a sadržaj kalcija ne treba posebno spominjati. Sir je pogodan za osobe intolerantne na laktozu (mliječni šećer) jer je većina laktoze uklonjena procesom njegove proizvodnje ili je tokom procesa starenja konvertirana u mliječnu kiselinu.