Danas znamo da je artičoka bogata vlaknima, kalijem, kalcijem, željezom, fosforom i drugim elementima u tragovima važnim za uravnotežen sistem. Poznato je da pozitivno djeluje na funkcije jetre, arteriosklerozu, giht, podržava liječenje hepatitisa i poboljšava žučne izlučevine.  

Može pomoći u snižavanju šećera u krvi, poboljšati apetit i probavu, diuretik je i može pomoći kod nekih vrsta migrene. Kako pomaže tijelu osloboditi se viška vode i toksina, također poboljšava sjaj kože.