Mnogima je omiljeno jelo pržena ili kuhana riba za ručak ili večeru, a pogotovo se preporučuje onima koji pate od hroničnih bolesti poput hipertenzije i dijabetesa, te onima koji su na dijetama. Možete je pripremati u tavi, rerni, roštilju, a, iako je nevjerovatno zdrava, riba ima i svoj specifičan miris, bilo da je iz rijeke ili iz mora. Taj miris se uvuče doslovno u cijelu kuhinju, pa i u ostatak doma, a teško pronalazimo način da ga uklonimo.

Postoji trik kako možemo da uklonimo taj miris poslije prženja ribe, koji nekima čak može i da smeta. Prije svega, šta je potrebno da uradite prije nego što je stavite u tavu na prženje.

Važno da riba bude svježa

Veoma je važno da riba bude svježa i savjet je da ne kupujete upakovanu, jer, kada je otvorite, često može da vas zapljusne taj nepozvan miris ustajalosti u zatvorenom pakovanju. Ako je taj miris odbojan, znak je da riba nije svježa i da isto tako nije sigurna za jelo.

Otvorite prozor čim uzmete ribu u ruke i počnete da je pripremate, jer ćete na taj način omogućiti zraku da cirkulira, a nije naodmet da uključite i napu i ventilator.

Imajte na umu da je jako bitno na koji način spremate ribu, jer će u odnosu na to i da "ispusti" svoje mirise. Naravno, ako je pržite, to će onda najviše doprinijeti mirisu u kuhinji, ali razmislite o kuhanju u foliji ili pečenju na pek papiru u rerni. Znajte da, ako je umotate, ona će koliko-toliko sačuvati svoj miris u foliji, jer joj neće dozvoliti da "izađe napolje". Ako imate fritezu na zrak, onda je to svakako najbolji, ali i najzdraviji način na koji možete spremiti ribu.

Šta da radite kada ispečete ribu?

Ako vam se miris ribe zadržao u domu, najbolje je da napravite domaće sredstvo za uklanjanje tog mirisa. U šerpu pomiješajte tri kašike bijelog sirćeta i šolju vode i kuhajte nekoliko minuta. Para koja iz šerpe izlazi omogućit će mirisu da bude neutraliziran. U tu šerpu možete dodati i neke začine poput mljevenog đumbira ili štapiće cimeta. U tom slučaju je najbolje da ih kuhate 15 minuta.

Citrusi pomažu u uklanjanju mirisa ribe

Dovoljan je jedan limun da ga sameljete i ubacite u kantu za smeće ako ste ostatke ribe bacili u nju. Ako nemate limun, dobro pomažu i narandže ili limeta, zapravo, sve vrste citrusa.