Krompir salata, jednostavan i ukusan prilog, nezaobilazna je na mnogim porodičnim okupljanjima i roštiljima.

Iako je ovo jelo bogato ugljikohidratima i česta je poslastica na roštiljima i piknicima, gastroenterolog upozorava da može biti opasno ako se ne čuva na pravoj temperaturi.

Zašto je opasna krompir salata?

U videu koji je objavljen na TikToku, ljekar s Akademije medicine Cleveland i Sjevernog Ohija, objasnio je zašto nikad ne bi jeo to jelo: "Izbjegavam krompir salatu zbog svih predavanja na medicinskom fakultetu o trovanju hranom, gdje posebno ističu opasnosti salate od krompira na piknicima."

Krompir salata postaje posebno opasna ako se ostavi u tzv. "opasnoj temperaturnoj zoni" – između 4 i 60 Celzijeva stupnja. Ako se ostavi izvan frižidera duže od dva sata, rizik od razmnožavanja štetnih bakterija značajno se povećava.

Jedan od pratitelja komentirao je opasnosti nepravilnog skladištenja, ističući da mnogi misle da je ostavljanje krompir salate izvan frižidera u redu, no to nije dobro jer krompiri mogu postati otrovni ako nisu ohlađeni, a majoneza se ne bi smjela ostavljati izvan frižidera.

Bez obzira na iskušenja koja ovo jelo pruža, ljekari podsjećaju na važnost zdravstvenih i sigurnosnih mjera kad je riječ o hrani. Sljedeći put kad planirate roštilj, samo se pobrinite da krompir salatu stavite u frižider.