<p>Prema riječima stručnjaka, ove tri namirnice imaju nizak udio masti, ali su vrlo nezdrave.</p><p>Trend ishrane s niskim udjelom masti iz 80-ih i 90-ih možda je imao dobre namjere, ali današnji zdravstveni stručnjaci vjeruju da je napravio više štete nego koristi.</p><p>Iako je ideja bila smanjiti unos kalorija, sada znamo da to nije baš tako. Neke masti, kao što su omega-3 masne kiseline i mononezasićene masti, imaju ogromne zdravstvene prednosti, poput smanjenja upale i doprinosa zdravlju srca.</p><p>Bez obzira na vrstu, mast nije nešto što bi trebalo da u potpunosti izbacimo iz ishrane. To je makronutrijent neophodan za ljudski život. Međutim, neki proizvođači hrane nastavljaju da proizvode nemasne verzije svojih proizvoda, koje su zapravo vrlo nezdrave.</p><h2>Preljev za salatu s malo masnoće</h2><p>Ako niste umjereni, preljevom za salatu lako možete unijeti mnogo kalorija jer je većina napravljena od ulja. Budite oprezni s nemasnim preljevima.</p><p>Neki nadoknađuju nizak udio masnoće dodavanjem zaslađivača i škroba, ali i dugom listom vještačkih boja i konzervanasa.</p><h2>Supa iz kesice niske masnoće</h2><p>Samo zato što je supa lagana, ne znači da je dijetalna. Mnoge supe u kesicama pune su natrija i imaju vrlo malo proteina. Stoga napravite sami supu kod kuće i izbjegavajte one iz kesice.</p><h2>Integralne grickalice</h2><p>Iako nemasni čips, perece ili grickalice mogu imati manje kalorija od onih visokomasnih verzija, jedna stvar se ne mijenja: ove namirnice su visoko prerađene.</p><p>Zato dobro pogledajte etikete da vidite šta je na njima. Čitajte tačne sastojke na pakovanju.</p>

Bez obzira na vrstu, masnoća nije nešto što bi trebalo da u potpunosti izbacimo iz ishrane

Za ove namirnice mislimo da su dijetalne, a zapravo su krivac zašto ne možemo smršavjeti 

<p>Jetra je drugi po veličini tjelesni organ (nakon kože) koji u tišini naporno radi da biste vi živjeli.<br></p><p>Vjerovatno znate da je njena primarna funkcija izlučivanje toksina iz tijela, no uz to ona prerađuje nutrijente iz hrane, filtrira krv, metabolizuje lijekove koje uzimate, proizvodi hemikalije koje pomažu da se krv zgruša, proizvodi žuč, i pomaže u regulisanju šećera u krvi.</p><h2>&nbsp;Masna jetra</h2><p>Priznat ćete da je to puno posla. I zato vaša jetra sigurno zaslužuje malo više pažnje nego što je dobiva, a zaslužuje i redovnu dozu voća koje je najzdravije za nju.</p><p>Nealkoholna masna jetra nije povezana s konzumiranjem alkohola, kao što joj samo ime kaže, karakteriše je upala jetre koja može dovesti do istih oštećenja kakva uzrokuje prekomjerna konzumacija alkohola, odnosno do ciroze jetre.</p><p>Ova bolest jetre uzrokovana je viškom masti. U jetri se stvaraju naslage masti i to obično kao posljedica debljine, povišenog šećera u krvi ili povišenog nivoa triglicerida.</p><p>- Dvije borovnice imaju najveću koncentraciju antocijanina, prirodnog pigmenta koji im daje onu divnu plavkastu boju. Podaci pokazuju da antocijanini mogu spriječiti oksidativni stres do kog može doći u jetri te tako smanjiti upalu jetre - objašnjava doktorica Lorin Manaker, nutricionista i autorica knjige „The First Time Mom‘s Pregnancy Cookbook“.</p><h2>Izvori antioksidansa</h2><p>Antocijanini se inače nalaze u kori crvenog, ljubičastog i plavog voća, povrća i žitarica. Istraživanja su pokazala da je njihov udio proporcionalan intenzitetu boje. Dakle borovnice, kupine, maline, brusnice i jagode su sve dobri izvori antioksidansa. I što je boja intenzivnija, to bolje jer to upućuje na veću količinu antioksidansa. No, Lorin upozorava da to ne znači da trebate da jedete ogromnu činiju punu borovnica, piše živim.hr.</p><p>- Konzumiranje prevelike količine voća dovodi do unosa prevelike količine fruktoze, a to može imati negativan utjecaj na jetru - kaže Manaker dodajući da je porcija razumne veličine uvijek najbolji izbor.</p>

Njena primarna funkcija je izlučivanje toksina iz tijela

Sačuvajte zdravlje jednog od vitalnih organa: Ovo voće može znatno poboljšati funkciju jetre

<p><br></p><p><br></p><p>Popularna autofagija ili povremeni post, kada se vrijeme za obroke skraćuje na 10 sati, ne ubrzava skidanje kilograma kod osoba koje su gojazne i imaju preddijabetes, pokazala je studija. Tokom 12 sedmica tim s Univerziteta Džon Hopkins u Baltimoru proveo je istraživanje u kome je dio ljudi pratio autofagiju, a dio imao normalan stil ishrane, s tim što su obje grupe jednako smanjile broj unesenih kalorija, navodi MedPageToday.</p><p>- Imali smo 41 učesnika studije, starih u prosjeku 59 godina, i svi su završili program. Poslije 12 sedmica učesnici iz grupe koja je jela samo tokom 10 sati izgubili su u prosjeku 2,3 kilograma, dok su učesnici grupe koja je jela tokom cijelog dana izgubili 2,6 kilograma. Promjena u glikemijskim mjerama nije se razlikovala između grupa - navodi se u istraživanju objavljenom u Annals of Internal Medicine.</p><p>Profesorica medicine na Univerzitetu Džon Hopkins dr. Nisa Maruthur, vođa studije, rekla je za Yahoo Life da je cilj istraživanja bio da shvate da li restrikcija kalorija djeluje bolje ako se jede kasnije ili ranije tokom dana, ali je otkriveno da nekih razlika nema.</p><p>– Studija je pokazala da nema veće koristi od povremenog gladovanja u odnosu na uobičaje termine jela za gubitak kilograma, pod uvjetom da je kalorijski unos sličan. Naučno razumijevanje ove teme još nije završeno jer ostaje mnogo pitanja bez odgovora - rekla je za Science Media Centre Nit Foruhi sa Univerziteta u Kembridžu.</p>

Cilj istraživanja bio je da shvate da li restrikcija kalorija djeluje bolje ako se jede kasnije ili ranije tokom dana

Objavljeni rezultati nove studije o autofagiji: Je li efikasnija od ostalih dijeta

<p><br></p><p>Ne postoji osoba kojoj nisu potekle suze dok sjecka crni luk i ljudi se često pitaju kako do ovoga dolazi. </p><p>Suze koje se pojave dok sjeckamo crni luk nisu rezultat emotivne reakcije na njegovu upotrebu u kuhinji, već su zapravo odgovor na hemijski proces koji se odvija kada presiječemo njegove slojeve.</p><h2>Hemijski proces</h2><p>Crni luk sadrži aminokiseline i sumporne spojeve, koji su stabilni sve dok se luk ne presiječe. Sječenjem luka oštećujemo njegove ćelije, čime oslobađamo enzime koji reaguju sa sumpornim spojevima i formiraju plin nazvan propanetial-S-oksid. Kada ovaj plin dođe u kontakt s vlažnom površinom naših očiju, pretvara se u sumpornu kiselinu. Ova blaga kiselina iritira oči, što izaziva suzenje kao odbrambeni mehanizam koji pomaže da se iritanti isperu iz očiju.</p><p>Zanimljivo je da su ljudi tokom vremena razvili različite metode kako bi izbjegli suzenje prilikom sječenja luka. Neki od savjeta uključuju:</p><p>- sječenje luka pod tekućom vodom</p><p>- korištenje oštrog noža za smanjenje oštećenja ćelija</p><p>- stavljanje luka u frižider prije sječenja kako bi se smanjila količina oslobađanja plina</p><p>- nošenje naočala za plivanje tokom sjeckanja</p><p>- uključivanje aspiratora da usisa zrak</p><p>- vlažan ubrus kod daske za sječenje.</p><h2>Ima li nade za luk bez suza</h2><p>Naučnici su dugo vremena mislili da je krivac za naš plač enzim zvan aliinaza, koja je jedna od mnogih hemikalija odgovornih za karakterističan okus luka. Međutim, ta hipoteza se pokazala pogrešnom 2002. godine, kada je tim istraživača iz Japana otkrio ranije nepoznatu supstancu u povrću koju su nazvali sintaza suznog faktora ili LFS.</p><p>Zašto je to važno? Pa, kao što je tim predložio u svom radu, "možda je moguće razviti luk bez suzenja koji i dalje zadržava svoj karakterističan okus i visoku nutritivnu vrijednost smanjenjem aktivnosti ovog enzima sintaze. Drugim riječima, možda ćemo jednog dana moći da uzgajamo luk koji nas ne rasplače svaki put kada ga isiječemo, piše 24sedam.rs.</p><p>Dakle, iako nas crni luk može rasplakati kao scena iz sentimentalnog filma, suze su zapravo dokaz nevjerovatne hemijske interakcije koje se odigravaju pravo na našoj kuhinjskoj dasci. Sljedeći put kada vam oči zasuze dok sjeckate luk, sjetite se da je to samo vaše tijelo koje se bori protiv malenih hemijskih izazivača koji nastaju prilikom pripreme vašeg omiljenog jela, piše IFL Science.</p>

Ljudi su razvili različite metode kako bi izbjegli suzenje očiju

Naučnici objasnili zašto plačemo dok sjeckamo crni luk

<p>Sezona je rotkvica, a ako dosad niste imali naviku da je konzumirate, možda bi trebali razmisliti o tome jer nosi brojne prednosti.</p><h2>Smanjenje upala</h2><p>Rotkvica je zeljasta višegodišnja biljka iz familije kupusa. Najpoznatija je crvena rotkvica, ali postoje i ljubičaste, crne i žute.</p><p>Uzgajaju se i konzumiraju širom svijeta, a uglavnom se jedu sirove kao povrće za salatu.</p><p>Rotkvice imaju jedinjenje koje se može pretvoriti u sulforafan. Ova fitohemikalija bogata je sumporom, a poznata je po tome što pozitivno deluje na smanjenje upala.</p><p>Također su pogodne za srce zahvaljujući tome što su izvor sulforafana, kao i drugih biljnih jedinjenja, poput antocijana. Sa zaštitnim antioksidativnim dejstvom, ova biljna jedinjenja pomažu u smanjenju upalnih oštećenja izazvanih oksidativnim stresom, procesom koji igra ključnu ulogu u nastanku srčanih bolesti, piše Good Food.</p><h2>Izvor antioksidanata</h2><p>I listovi i korijen rotkvice su izvor antioksidanata sa listovima koji snadbjevaju flavonole kao što je epikatehin, a korijeni snadbjevaju jedinjenja poput pirogalola i drugih fenola. Rotkvice također sadrže vitamin C, koji zajedno sa drugim fitonutrijentima pomaže u zaštiti ćelija tijela od štetnih efekata starenja ili nezdravog načina života.</p><p>Rotkvice sadrže prirodno jedinjenje protiv gljivica (RsAFP2) koje može biti efikasno protiv kandide.</p>

Uzgajaju se i konzumiraju širom svijeta, a uglavnom se jedu sirove kao povrće za salatu

Rotkvice se posebno preporučuju onima koji su tokom zime preležali bronhitis

Nemate naviku jesti rotkvice? Evo zašto bi je trebali uvrstiti u ishranu

<p><br></p><p>Kada želite da smršavite, prvo smanjite konzumiranje hljeba ili ga potpuno izbacite. Međutim, ne mora da bude tako.</p><p>Ne morate da brinete ako pojedete krišku ili dvije hljeba dnevno, ali ako ne možete da ga se odreknete, primijenite trik koji će prepoloviti broj kalorija koje unosite hljebom.</p><p>Kada kupite ili ispečete hljeb, stavite ga u zamrzivač. Hlađenje, zamrzavanje škrob pretvara u otporni škrob. Zvuči nevjerovatno, ali to znači da vaše tijelo dobiva manje kalorija iz hljeba. Zapravo, otporni škrob hrani crijevne bakterije umjesto da vas deblja, piše „Dejli Mejl“.</p><p>Veća količina otpornog škroba znači da tijelo sporije vari hljeb koji je zamrznut, uzrokujući blaži porast nivoa šećera u krvi nego svjež hljeb i potencijalno smanjujući rizik od dijabetesa tipa 2, kaže poznati dijetolog dr. Majkl Mozli.</p><p>Najveći problem s bijelim hljebom je to što on zbog visokog glikemijskog indeksa brzo otpušta energiju, tako da podiže nivo šećera u krvi. Ipak, ljudi koji nemaju porodičnu historiju dijabetesa ne treba da izbjegavaju bijeli hljeb, koji je idealno jesti za doručak, jer tada ubrzava rad metabolizma, kaže ovaj stručnjak.</p>

Ljudi koji nemaju porodičnu historiju dijabetesa ne treba da izbjegavaju bijeli hljeb

Ne morate se odricati bijelog hljeba: Stavite ga u zamrzivač i jedite bez grižnje savjesti

<p>Ako ste se zasitili banana breada, a i dalje imate smeđe banane na blagavaonskom stolu nemojte propustiti recept za odličan namaz koji će vas natjerati da radi njega kupujete ovo voće na popustu</p><p>Ako ni uz naše savjete za produljenje roka trajanja niste uspjeli izbjeći da vam banane prerano sazriju, a već ste isprobali recept za najbolji banana bread, onda je vrijeme da probate namaz od banana! Da, dobro ste pročitali. Ovaj namaz perfektno ide uz zagrijani tost ili kao nadjev kakve slastice ili preljev za jogurt. Potrebno je samo nekoliko minuta i par sastojaka da ga pripremite. A dobro je, ako se uspijete othrvati porivu da ga odmah ne pojedete, da u hladnjaku može stajati do mjesec dana.</p><p>Drugi dobar razlog da napravite ovaj namaz jest višak žumanjaka koji vam je ostao od izrade Pavlove, puslica ili kakvog brownieja. Osim banana, maslaca i muscovado šećera - koji najviše pridonosi bogatom okusu sličnom karameli, ključan sastojak su upravo žumanjci koji sve te sastojke i povezuju. Na te iste žumanjke treba pripaziti u pripremi ovog namaza kako se ne bi skuhali na visokoj temperaturi stoga je potrebno smanjiti vatru prije njihovog dodavanja u banane i šećer.<br></p><p>Nevjerojatan okus - poput bogatog dulce de lechea s okusom banane. Može se jesti "na kašiku" - direktno iz staklenke ili koristiti kao nadjev za Pavlovu (za koju smo vam recept nedavno otkrili) što je odličan način da potrošite cijela jaja u jednom jelu, jer bjelanjci idu u Pavlovu, a žumanjci u namaz. Smeđe banane u kombinaciji s rastopljenim muscovado šećerom podsjetit će vas na najfiniji karamel, a donosimo i recept za ovu deliciju koja će vas natjerati da počnete kupovati smeđe banane!</p>

<p>KREMA OD SMEĐIH BANANA</p><p>Trebat će vam:</p><p>100 g banane</p><p>50 g svijetlog muscovado šećera</p><p>3 žumanjka</p><p>50 g maslaca</p><p>1 žličica ekstrakta vanilije</p><p>1 žlica ruma</p><p><b>Priprema:</b></p><p>Zgnječite bananu, zatim je stavite u lonac sa šećerom i kuhajte na srednje jakoj vatri: Miješajte neprestano pet minuta dok smjesa ne počne krčkati i malo porumeni. Smanjite vatru i umiješajte žumanjke, ponovno neprestano miješajući i stružući stijenke i dno posude lopaticom. Kada se smjesa dovoljno zgusne (da ne kaplje sa žlice) maknite s vatre, pa umiješajte maslac, vaniliju i rum. Namaz prebacite u steriliziranu staklenku, ostavite da se ohladi, zatim zatvorite i ohladite.</p>

Nevjerojatan okus - poput bogatog dulce de lechea s okusom banane

Krema od prezrelih banana ima nevjerojatan okus, kao mliječna karamela s okusom banane

<p>Pekan orah je plod vrste hikorija stabla porijeklom iz južnog dijela SAD-a i sjevernog Meksika u području rijeke Mississippi. Ovaj orašasti plod prava je riznica minerala i vitamina i vrlo zdrava namirnica koju bi bilo dobro grickati svaki dan. Uz to, sirovi pekan orasi ne sadrže kolesterol ni natrij te imaju vrlo malen udio ugljikohidrata. Takve karakteristike, u kombinaciji s bogatim okusom nalik na okus maslaca i prirodnom slatkoćom, čine ih izuzetno ukusnom i zdravom grickalicom koja će vas zasititi i zadovoljiti vašu potrebu za hranom između glavnih obroka.</p><h2>Što se sve krije unutra</h2><p>Pekan orasi su bogati vitaminima i mineralima važnim za zdravu kožu, oči, zube, kosti, mišiće i živce. Obiluju vitaminom A, folatom, niacinom, riboflavinom, tiaminom, vitaminima B6 i E, kalcijem, željezom, magnezijem, manganom, fosforom i cinkom.</p><h2>Zaštita od infarkta i moždanog udara</h2><p>Sirovi pekan orasi obiluju proteinima, zdravim mastima i vlaknima koji vas opskrbljuju energijom i održavaju dugo sitima te stoga predstavljaju odličan izbor za međuobrok, ali i dodatak jelima. Uz to, dobar su izvor kalcija, magnezija i kalija, koji pomažu u snižavanju krvnog tlaka. Većina masti prisutnih u ovom plodu su zdrave masti ili takozvane jednostruko nezasićene masti, a konzumacija namirnica s takvim mastima umjesto hrane bogate zasićenim mastima (poput čipsa) može pomoći u snižavanju razine lošeg ili LDL holesterola. Održavanje niskih razina lošeg holesterola, pak, može smanjiti rizik za srčani ili moždani udar. No, čini se da pekan orasi mogu i poboljšati markere kardiovaskularnog zdravlja. Naime, randomizirana kontrolirana studija otkrila je da je prehrana bogata pekan orasima snizila razinu lošeg holesterola kod ispitanika u odnosu na ispitanike koji nisu jeli pekan orahe. Oni su kod ispitanika smanjili i vrijednosti triglicerida nakon obroka. Za potrebe tog istraživanja ispitanici su tijekom 4 sedmice konzumirali 68 grama pekan oraha dnevno.</p><h2>Za bolju kontrolu dijabetesa</h2><p>Istraživanja su pokazala da orašasti plodovi mogu pomoći u prevenciji srčanih bolesti kod oboljelih od dijabetesa. Grickanje 30 grama orašastih plodova kad osjetite glad pomoći će vam da se zasitite te tako izbjegnete posezanje za hranom bogatom ugljikohidratima, a tako ćete lakše držati pod kontrolom razinu šećera u krvi. Pekan orasi imaju vrlo nizak glikemijski indeks, što znači da njihova konzumacija ne uzrokuje nagli porast razine šećera u krvi, čak ni kod osoba s dijabetesom. Štoviše, konzumacija pekan oraha može poništiti učinak hrane s visokim glikemijskim indeksom kad se s njom jedu u istom obroku.</p><p><br></p><h2>Olakšanje za oboljele od artritisa</h2><p>Pekan orasi sadrže omega 3 masne kiseline koje pomažu u ublažavanju artritične boli tako što smanjuju upalu. Magnezij, kalcij, vlakna, vitamin E i cink u ovim plodovima također im daju protuupalna svojstva.</p><h2>Za prevenciju raznih bolesti</h2><p>Vitamini A i E te cink, koji su prisutni u pekan orasima, podupiru imunološki sustav tako da se tijelo može lakše boriti protiv infekcija i popraviti nastala oštećenja. Uz to, sadrže i folate, a oni mogu štititi od promjena DNK koje bi inače mogle dovesti do razvoja raka. Tu su i antioksidansi koji mogu pomoći tijelu da se zaštiti od staničnih oštećenja koja uzrokuju Alzheimerovu bolest, Parkinsonovu bolest i rak. Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) sastavilo je ljestvicu od 100 namirnica prema razini antioksidansa, a pekan orasi su na toj ljestvici među prvih dvadeset.</p><h2>Ima razloga i za oprez</h2><p>Orašasti plodovi općenito, uključujući i pekan orahe, poznati su po tome što uzrokuju alergiju. Pekan orasi mogu izazvati alergijsku reakciju kod osoba s alergijom na orašaste plodove pa bi oni trebali izbjegavati njihovu konzumaciju. Osim toga, treba napomenuti da, s obzirom na to da su pekan orasi bogati vlaknima, konzumiranje prevelike količine odjednom može uzrokovati nadimanje, grčeve, plinove ili zatvor. Kako biste izbjegli takve probavne tegobe, bilo koji izvor vlakna, uključujući i pekan orahe, uvodite postupno u prehranu. Kad se vaše tijelo navikne na probavljanje veće količine vlakana, tada jedenje pekan oraha i drugih namirnica bogatih vlaknima zapravo može pomoći u prevenciji zatvora.</p><h2>Manje je više</h2><p>Pekan orasi su odličan izvor zdravih masti, no imaju mnogo kalorija pa je važno da pripazite na veličinu porcija. Porcija pekana je 30 grama, što je malo manje od četvrtine šalice ili oko 19 polovica oraha. Prženi pekan orasi koji su često pakirani kao grickalice često su obavijeni nezdravim uljima i šećerom koji predstavljaju dodatne i uz to još i prazne kalorije. Stoga pažljivo čitajte deklaracije i odaberite sirove pekane kad god je to moguće.</p><h2>Kako ih uvesti u prehranu</h2><p>Kad osjetite žudnju za hrskavim zalogajem, posegnite za šakom pekan oraha umjesto za čipsom. Pripremite nekoliko malih vrećica s po 19 polovica pekan oraha u svakoj kako bi vam uvijek bile pri ruci kad osjetite napadaj gladi. Jedna neka uvijek bude uz vas, u ruksaku ili torbici kako biste u bilo kojem trenutku imali zdrav međuobrok. Pekan orasi su prirodno slatkasti pa su tako i odlična zamjena za slatkiše kad vas uhvati čežnja za slatkim. Sirove pekan orahe možete i samljeti te dodati u tijesto za palačinke, muffine ili kese, a možete ih upotrijebiti i za dodavanje hrskavosti i proteina salatama, zobenim pahuljicama, kvinoji ili jogurtu. Dovoljno je da svaki dan posipate šaku pekana po nekom od tih jela i učinit ćete čudo za svoje zdravlje.</p><h2>Ispržite ih sami</h2><p>Kako biste dodatno istaknuli njihovu aromu i učinili ih još hrskavijim, pekan orahe možete ispržiti i sami, a kuhari preporučuju da se u tijesta dodaju mljeveni prženi, a ne sirovi orasi jer tijesto tada dobiva još bogatiji i puniji okus. Možete ih pržiti na dva načina, ali za najbolje rezultate uvijek pržite cijele polovice.</p><h2>U pećnici</h2><p>Zagrijte pećnicu na 170 ili 180 stepeni, rasporedite ih u lim za pečenje na papir za pečenje i pecite 7 do 10 minuta, odnosno dok ne počnu poprimati smeđu boju. Na polovici pečenja okrenite svaku polovicu. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade prije nego što navalite.</p><h2>U loncu</h2><p>Stavite pekan orahe u suh lonac od inoksa na srednje jaku vatru. Često promiješajte kako biste spriječili zagorijevanje oraha i pecite dok ne poprime zlatno smeđu boju, što je oko 5 minuta ukupno.</p>

Zdrava grickalica koja će vas zasititi i zadovoljiti vašu potrebu za hranom između glavnih obroka

Čuva nas od infarkta, raka i moždanog te je broj jedan za snižavanje holesterola

<p>Kada pomisle na doručak, mnogi pomisle na jaja, pripremljena na bilo koji način. To ima i smisla jer su jaja odličan izvor tijelu potrebnih nutrijenata, a uz to su i lagana za pripremiti.<br></p><h2>Puno ulja</h2><p>Bjelanca su nevjerovatan vegetarijanski izvor bjelančevina, a žumanca su puna vitamina i minerala, uključujući vitamin A, B12, selen, kolin i lutein, kaže dijetetičarka Lindzi Vengler (Lindsay Wengler).</p><p>No kako bi dobili najbolje od jaja, treba pripaziti na koji ih način pripremate. Iako ne postoji ''pogrešan'' način pripreme jaja, neke metode nisu toliko zdrave kao druge.</p><p>Mnogi dijetetičari i nutricionisti kažu kako je definitivno najnezdraviji način pripreme jaja prženje na puno ulja i na jakoj vatri.</p><p>Sirova jaja su najopasnija, sirovo bjelance teže se probavlja zbog prisutnog avidina i na taj način su teško probavljiva. Osim toga, velika je mogućnost od trovanja salmonelom. Najbolji izbor pripreme su poširana ili kuhana jaja. Pečenjem unosimo veću količinu nepotrebnih masnoća, ali prilikom pripreme dovoljno je tavu kistom premazati uljem kako bi dobili niskokaloričan obrok. S malo masnoća veća je iskoristivost A, D i E vitamina iz jaja.</p><p>Ako pržite jaja na maslacu, možda ćete poništiti neke zdravstvene blagodati jaja. Jaja su prirodno bogata bjelančevinama i s malo zasićenih masnoća, ali čim smjesi dodate maslac, zasićena masnoća u vašem jelu raste. To je nešto što ne želimo, jer je prekomjerna zasićena masnoća u prehrani usko povezana sa srčanim bolestima.</p><p>Dijetalne smjernice za Amerikance 2020. - 2025. predlažu da se unos zasićenih masnoća smanji na manje od 10% ukupnih kalorija dnevno. Korištenje zasićenih masti u pripremi jaja dodaje značajne kalorije jelu, kao i nezdravu masnoću koja je povezana s povećanim rizikom od srčanih bolesti.</p><p>- Kuhanje na visokim temperaturama oksidira ulja, koja takva mogu potaknuti upalu u tijelu. Stoga treba koristiti ulja koja se dime tek na višim temperaturama, poput ulja avokada, kako bi se spriječila oksidacija - kaže dijetetičarka Rebeka Vašuta (Rebecca Washuta).</p><h2>Kako je najbolje pripremiti jaja</h2><p>- Pripremanje jaja s minimalno masnoća ili upotreba nezasićenih masti poput maslinovog ulja ili ulja avokada zdravija su alternativa. Jaja koja se kuhaju na tvrdo ili poširanje način su za pripremu jaja bez potrebe za dodatnom masnoćom - kaže ona.</p><p>Osim kako ih kuhate, bitno je i s čim jedete jaja. </p><p>- Poslužite jaja s izdašnom porcijom povrća kako biste dobili dodatne nutrijente i vlakna. Tamno lisnato povrće poput kelja, špinata i rikole izvrstan je dodatak jajima, kao i povrće poput šparoga, brokule, paprike i luka - savjetuje za Yahoo!Style.</p>

Kada pomisle na doručak, mnogi pomisle na jaja, pripremljena na bilo koji način

Evo koji je najnezdraviji način pripreme jaja, a koji najzdraviji

<p>Mlijeko je bogat izvor esencijalnih hranljivih materija, poput kalcija i proteina, ali neke vrste mlijeka koje se smatraju zdravim mogu doprinijeti stvaranju viška kilograma i zapaljenskim stanjima u tijelu.</p><p>Zapaljenske reakcije nastaju kada se u dužem periodu unose neodgovarajuće namirnice, a hronična upala slabi imunitet i povezuje se s većim rizikom za razvoj bolesti, poput dijabetesa, srčanih oboljenja i gojaznosti. Nutricionistica Meri Sabat i dijetolog Trista Best otkrile su dvije takve vrste mlijeka koje treba izbjegavati ako želite da smršavite.</p><h2>Neorgansko punomasno mlijeko</h2><p>- Punomasno mlijeko sadrži zasićene masti koje mogu dovesti do upalnih procesa u organizmu i gojenja. Osim toga, neorgansko punomasno mlijeko može da sadrži toksine koji nisu samo upalni, već i štetni za zdravlje - navodi nutricionista za „She finds“.</p><h2>Kokosovo mlijeko</h2><p>Kokosovo mlijeko sadrži trigliceride srednjeg lanca (MCT) koji mogu imaju neke zdravstvene prednosti i dalje je bogato zasićenim mastima. </p><p>- Kokosovo mlijeko može doprinijeti gojenju i potencijalno usporiti metabolizam zbog visokog udjela masti. Iako su ove masti primarno zasićene, što može utjecati na zdravlje kardiovaskularnog sistema, bogate su kalorijama, a pretjerani unos kalorija može dovesti do gojenja - napominje dijetolog i dodajte da je umjerenost u konzumiranju posebno ključna, piše Alo.rs.</p>

Hronična upala slabi imunitet i povezuje se s većim rizikom za razvoj bolesti, poput dijabetesa, srčanih oboljenja i gojaznosti

Ove dvije vrste mlijeka goje, a svi ih smatraju zdravim: Izbjegavajte ih ako želite smršavjeti

<p>Ozempic je lijek prvenstveno namijenjen za dijabetes, ali ima i efekt na kilažu. Sada, po uzoru na tu blokadu koju pravi za osjećaj gladi, mnogi u određenoj hrani traže slična svojstva koja potiču mršavljenje.</p><p>Lijekovi dizajnirani za liječenje dijabetesa, kao što su Ozempic i Vegovi, postali su nevjerovatno traženi i zbog toga što djeluju na apetit, tj. potiču mršavljenje. A pošto im je osnovna namjena liječenje, oni koji mu nemaju pristup traže alternativu u hrani – namirnice koje smanjuju osjećaj gladi. Otuda se pojavio trend u ishrani pod nazivom „Oatzempic“, zob koja u kombinaciji s vodom i svježe cijeđenim sokom od limete navodno skida i 18 kilograma za dva mjeseca, piše Zadovoljna.rs.</p><p>S druge strane, registrovana dijetetičarka je za medije rekla da hrana koja izaziva efekte slične Ozempicu nije samo zob. Mišel Rutenštajn je rekla da hrana bogata proteinima, vlaknima – kao što je zob – i voda pokreću oslobađanje hormona koji također pokreće Ozempic. A od određenih kombinacija sastojaka duže ćete biti siti uz najmanji broj kalorija, kaže ona.</p><p>Na sajtu NYPost izdvajaju njene prijedloge.</p><h2>Kari od sočiva i čorbasti grah</h2><p>Sočivo spada u mahunarke, a one su bogate vlaknima, zbog čega se vare sporije. Sadrže rastvorljiva vlakna koja povećavaju lučenje GLP-1 hormona u crijevima, ali mnogo manje nego Ozempic.</p><p>Podaci iz 2014. sa Univerziteta u Torontu kažu da su se oni koji su jeli obroke sa mahunarkama osjećali 31 posto više sitima od onih koji su jeli obroke sa tjesteninom i hljebom.</p><h2>Minestrone supa</h2><p>Supe generalno mogu da više zasite od čvrstog obroka sa istim sastojcima, pokazala je recenzija iz 2020. Ali Rutenštajn je upozorila da nisu sve supe jednake kada je u pitanju nutritivna vrijednost. Minestrone supa je najbolja opcija zbog vlakana iz pasulja, povrća i ugljikohidrata.</p><h2>Brokule</h2><p>Poput voća, povrće je zdrava, niskokalorična opcija za održavanje sitosti, a sastoji se od esencijalnih vitamina, vlakana i vode s malo ili bez šećera. Routenštajn preporučuje povrće kao što su brokule, karfiol i prokulice.</p><h2>Mladi sir</h2><p>Studije su pokazale da mliječni proizvodi sa malo masti, kao što su sveži sir i grčki jogurt, mogu pomoći u gubitku težine i smanjenju apetita.</p><p>Routenštajn kaže da zbog toga što ove namirnice imaju malo masti i mnogo proteina, treba im duže da se svare, što vas duže drži sitim.</p><h2>Jaja i riba</h2><p>Jaja za doručak mogu vam pomoći da duže ostanete siti tokom dana, pokazalo je istraživanje iz 2020. godine, u poređenju s onima koji su jeli žitarice i sok.</p><p>Pored toga, riba je bogata omega-3 masnim kiselinama, za koje se pokazalo da povećavaju osjećaj sitosti kod gojaznih ljudi. Rutenštajn je objasnila da životinjski izvori proteina sadrže više proteina po gramu nego biljni, što ih čini efikasnijim za one koji žele da unesu više hranljivih materija.</p>

Ozempic je lijek prvenstveno namijenjen za dijabetes, ali ima i efekt na kilažu

Ova hrana "ubija" glad i na metabolizam djeluje kao "čudesni lijek za mršavljenje"

<p>Jedna od vaših omiljenih svakodnevnih navika zapravo može biti izuzetno korisna za vaše zdravlje.</p><p>Poslije vode, kafa je najpopularniji napitak na svijetu. Ali osim omiljene navike, kafa našem tijelu nudi mnogo više. I dok možda znate da umjerena konzumacija kofeina ubrzava metabolizam, potiskuje apetit i povezuje se sa smanjenjem tjelesne masti, ono što možda ne znate je da je vaš omiljeni napitak zdrav izbor, jer sadrži vitamine, kao i antioksidante.</p><h2>B-kompleks</h2><p>Vitamin B2 je vrijedan vitamin B-kompleksa. Svi vitamini se mogu podijeliti u dvije osnovne kategorije - rastvorljivi u vodi ili rastvorljivi u mastima. Vitamin B2 je rastvorljiv u vodi pa se lako transportuje kroz krvotok. Riboflavin je osnovni gradivni blok dva enzima koji igraju veoma važnu ulogu u proizvodnji energije. Pored toga, učestvuje u pravilnom funkcionisanju ćelija, rastu, metabolizmu masti i lijekova.</p><p>Vitamin B2 se prirodno nalazi u nekim namirnicama, vještački se dodaje drugim proizvodima i prirodno se može uzimati kao dodatak. Svaka šoljica kafe pokriva impresivnih 11 posto dnevne preporučene količine vitamina B2.</p><p>Pored vitamina B2, vaša omiljena kafa je bogata mineralima, kao što su kalij i mangan i antioksidansima. Jedina stvar na koju morate da pazite je količina koju konzumirate. Dakle, ako pijete do 400 mg dnevno, to je jedno od najzdravijih pića koje možete konzumirati, piše Novosti.rs.</p><h2>Kako vitamin B2 štiti vaše zdravlje</h2><p>Nedostatak riboflavina može dovesti do stomatitisa. Zbog ometanja apsorpcije željeza, čak i blagi do umjereni nedostatak riboflavina dovodi do anemije s normalnom veličinom ćelija i normalnim sadržajem hemoglobina. Ovo se razlikuje od anemije uzrokovane nedostatkom folata (B9) ili cijanokobalamina (B12).</p><p>Nedostatak vitamina B2 tokom trudnoće također može dovesti do urođenih mana, uključujući urođene srčane mane i deformitete ekstremiteta. Također je poznato da produženi nedostatak riboflavina izaziva degeneraciju jetre i nervnog sistema.</p><h2>Kome se ne preporučuje kafa</h2><p>Konzumacija kofeina u okviru preporuka za odrasle nema negativnih efekata na zdravlje. Istraživanja su čak povezala svakodnevnu konzumaciju kafe sa boljim zdravljem srca i dugovječnosti. Ali ako pripadate osjetljivijoj kategoriji, ako ste trudni ili dojite, imate koronarnu bolest ili čir na želucu, radite homeopatiju ili jednostavno želite da uživate u šoljici više, uvijek postoji opcija sa samo 1-3 mg kofeina.</p>

straživanja su čak povezala svakodnevnu konzumaciju kafe sa boljim zdravljem srca i dugovječnosti

Nije bez razloga mnogima omiljeni napitak: Jeste li znali da se u kafi nalazi jedan važan vitamin

<p>Veza između zdrave ishrane i visokog kvaliteta života je nepobitna, dok istraživači nastavljaju da produbljuju svoje razumijevanje o odnosu između ishrane i mentalnog zdravlja.</p><p>U sklopu istraživanja ove teme, nedavna studija objavljena u British Journal of Nutrition istražila je utjecaj konzumacije kivija i vitamina C na raspoloženje i brzinu kojom su učesnici zabilježili poboljšanja.</p><h2>Značaj vitamina C&nbsp;</h2><p>Studija je pokazala da je unos kivija doveo do poboljšanja raspoloženja već poslije četiri dana, sa jačim efektom na vitalnost i dobro raspoloženje u poređenju sa onima koji su uzimali dodatke vitamina C. Ovo ističe značaj vitamina C za mentalno zdravlje i ukazuje na to da je konzumacija ovog nutrijenta kroz cjelovitu hranu možda najdjelotvornija.</p><p>Kivi je samo jedna od voćki koje nude brojne zdravstvene benefite, uključujući sadržaj vlakana, kalija, vitamina E i posebno visok nivo vitamina C, koji je ključan za funkciju imunog sistema i zarastanje rana. Prethodne studije su pokazale da dodaci vitamina C i voće bogato ovim vitaminom mogu doprinijeti poboljšanju raspoloženja.</p><p>U ovoj studiji istraživači su polazili od pretpostavke da vitamin C može imati pozitivan efekt na raspoloženje i zdravu funkciju mozga. Željeli su da istraže kako bi unos voća mogao utjecati na mentalno zdravlje tokom određenog perioda.</p><p>Učesnici studije podijeljeni su u tri grupe: prva grupa je svakodnevno uzimala dodatak vitamina C, druga grupa je jela po dva kivija dnevno, dok je treća grupa dobivala placebo tablete.</p><h2>Rezultati studije</h2><p>Učesnici su tokom četiri sedmice konzumirali dodijeljene supstance ili placebo, odgovarajući na ankete svaki drugi dan. Ankete su obuhvatale pitanja o energiji i umoru, raspoloženju, produktivnosti, kvalitetu i kvantitetu sna, kao i o nivoima fizičke aktivnosti.</p><p>Otkriveno je da su učesnici koji su konzumirali kivi zabilježili poboljšanje u raspoloženju i vitalnosti već nakon četiri dana, a poboljšanje produktivnosti nakon 14 dana, prema izvještaju magazina Hola!.</p><p>Ovi nalazi sugerišu da postoji vrijednost u mjerenju čestih promjena raspoloženja u realnom vremenu u svakodnevnom životu kroz intervencijska ispitivanja kako bi se razumjeli obrasci i vremenski okviri tih promjena.</p>

U ovoj studiji istraživači su polazili od pretpostavke da vitamin C može imati pozitivan efekt na raspoloženje i zdravu funkciju mozga

Ovo voće efikasno podiže raspoloženje i izvor je ključnog vitamina

<p>Mladi luk je bogat vitaminima i mineralima pa je šteta ne iskoristiti sezonu i uvrstiti ga u prehranu što češće. Poznato je da ima antibakterijska svojstva, štiti od upala, pomaže kod prehlade, a odličan je i za poboljšanje probave. Imajte na umu da zeleni dio mladog luka nikako ne bi trebalo bacati, jer se u njemu nalaze sastojci odlični za naše zdravlje.</p><p><b>Štiti srce</b> - pun je antioksidansa koji štiti stanice u tijelu od oštećenja izazvanih djelovanjem slobodnih radikala. Uz to, mladi luk drži krvni pritisak u granicama normale i smanjuje rizik od stvaranja ugrušaka.</p><p><b>Dobar je za vid</b> - štiti od upala i smanjuje rizik od bolesti mrežnice. Sadrži vitamin A koji je važan za proizvodnju proteina u očima, zaslužnog za dobar vid. Ljudi kojima nedostaje ovog vitamina mogu patiti od noćnog sljepila i drugih poremećaja. Jedan luk sadrži oko 3 posto dnevnih potreba za vitaminom A.</p><p><b>Jača kosti</b> - vitamin C i K kojima mladi luk obiluje, dobri su za zaštitu kostiju. Samo jedan luk sadrži oko 20 posto preporučene doze vitamina K i oko 2 posto vitamina C. I jedan i drugi važni su za gustoću i čvrstoću kostiju. Nedostatak ovih vitamina povećava šansu za razvoj osteoporoze i lomove.</p><p><b>Snižava holesterol</b> - posebno njegov zeleni dio koji neki ljudi bacaju, a bolje bi bilo da ga pojedu. Osim što snižava nivo lošeg holesterola u krvi, pomaže i u reguliranju nivoa šećera.</p><p><b>Za ljepšu kožu </b>- pomaže tijelu u proizvodnji kolagena koji je važan za lijepu, zdravu i zategnutu kožu. Kolagen je zaslužan za usporavanje nastanka bora na licu i nalazi se u mnogim kremama.</p>

Evo zašto je dobro jesti mladi luk svaki dan, posebno zeleni dio koji mnogi ljudi bacaju

<p>Konzumiranje velikih količina industrijski obrađene hrane i pića, posebno ako su ove namirnice vještački zaslađene, može biti povezano s razvojem depresije.</p><p>To je pokazalo je novo istraživanje o ženama. Naime, ova studija ukazuje na direktnu vezu između konzumiranja visoko prerađene hrane i depresije, što može dovesti do čak 50 posto većeg rizika za pojedince koji konzumiraju devet ili više porcija takve hrane dnevno u poređenju s onima koji konzumiraju četiri ili manje, rekao je Gunter Kuhnle, profesor nauke o hrani i ishrani na Univerzitetu Reading u Velikoj Britaniji, koji nije bio uključen u istraživanje, piše B92.</p><p>Visoko prerađena hrana uključuje gotove supe, sosove, smrznute pizze, gotova jela i hranu kao što su viršle, kobasice, pomfrit, gazirana pića, torte iz prodavnice, bombone, sladoled i drugi proizvodi koji sadrže vještačke aditive.</p><p>- Naša studija se fokusirala na analizu odnosa između ishrane i povećanog rizika za novu epizodu depresije - rekli su koautori studije dr. Endrju T. Čan i Danijel K. Podolski, profesori medicine na Medicinskom fakultetu Harvarda.</p><p>Dodali su da postoji mogućnost da visoko prerađena hrana može dodatno pogoršati stanje pojedinaca koji već pate od hronične depresije.</p>

Može dovesti do čak 50 posto većeg rizika za pojedince koji konzumiraju devet ili više porcija takve hrane dnevno 

Naučnici s Harvarda: Ova vrsta hrane povezana je s depresijom kod žena

<p>Mnogi ljudi će kada su loše volje posegnuti za nečim slatkim, ali to je zapravo sasvim logično.&nbsp;</p><p>Zašto je to tako? Pa slatkiši nam daju osjećaj dobre volje, te nas brzo napune novom energijom. Nažalost, to nije dobro za liniju, niti zdravlje općenito.&nbsp;</p><p>Postoje i neke zdrave namirnice koje nam brzo daju osjećaj dobre volje, a radi se o ovih sedam, prenosi "<a href="https://www.cnet.com/health/mental/8-foods-to-eat-if-you-want-a-happiness-boost-right-now/">CNET</a>".</p><h2>Losos</h2><p>Zahvaljujući velikoj količini zdravih omega-3 masnih kiselina, prvenstveno štiti naše srce, ali i dobro raspoloženje profitira od njega. I to jako dobro: za potrebe metaanalize su znanstvenici usporedili 26 različitih istraživanja te su otkrili sljedeće: ljudi koji jedu puno ribe imaju znatno manji rizik od depresije.&nbsp;</p><p>Riba bi nam na meniju stoga trebala biti barem jednom do dvaput tjedno.</p><h2>Zeleno povrće</h2><p>U zelenom povrću (poput špinata), ali i u supernamirnici avokadu, nalazi se puno važne folne kiseline koja spada u grupu vitamina B. Niska razina folne kiseline povezuje se s većim rizikom od depresije, jer ima, između ostaloga, direktno djelovanje na proizvodnju hormona sreće serotonina.&nbsp;</p><p>Dakle, priuštite si pokoju plošku avokada ujutro uz sendvič ili špinat za ručak. osobito kada ste loše volje.</p><h2>Banane</h2><p>Banane već dugo slove kao namirnica koja poboljšava raspoloženje: sadrže pristojnu količinu serotonina, od kojeg smo brzo bolje volje. Osim toga, banane su superzdrave: daju nam puno energije te sadrže puno kalija koji je dobar za srce i mišiće. </p><h2>Borovnice</h2><p>Borovnice su pravi mali moćni paketi: sadrže puno zdravih antioksidansa koji presreću slobodne radikale te nas štite od upala u tijelu. Još jedan važan sastojak: flavonoidi.&nbsp;</p><p>Istraživanja su dokazala da mogu poboljšati raspoloženje, a osim toga, vrlo su ukusne.<br></p><h2>Jogurt i kefir</h2><p>Crijeva se sve više spominju u kontekstu sa zdravim životom. U fokusu su probiotici koji potiču rast dobrih crijevnih bakterija.&nbsp;</p><p>Naime, znanstvenici su otkrili da probiotici imaju pozivne učinke na depresivna raspoloženja. Dakle, jogurt i kefir uvrstite u svoj meni.</p><h2>Kvinoja</h2><p>Integralni proizvodi, poput kvinoje ili smeđe riže, puni su vlakana koja su potrebna tijelu za različite procese. Sadrže i razne vitamine B, kojima se veseli naš mozak.&nbsp;</p><p>Osim toga, vitamini B potiču proizvodnju serotonina, te nas time usrećuju. Najbolje je jesti kvinoju u kombinaciji s povrćem.<br></p><h2>Tamna čokolada</h2><p>Posljednja, ali najslađa dobra vijest: slatko i zdravo ne treba isključiti. Tamna čokolada s visokim udjelom kakaa je primjer za to.&nbsp;</p><p>Naime, tamna čokolada sadrži feniletilamine, koji su zaslužni za to da se stvara hormon sreće serotonin. Osim toga, u njoj se nalazi još i puno flavonoida koji također poboljšavaju raspoloženje.&nbsp;</p>

Za ove namirnice mislimo da su dijetalne, a zapravo su krivac zašto ne možemo smršavjeti

Sačuvajte zdravlje jednog od vitalnih organa: Ovo voće može znatno poboljšati funkciju jetre

Objavljeni rezultati nove studije o autofagiji: Je li efikasnija od ostalih dijeta

Naučnici objasnili zašto plačemo dok sjeckamo crni luk

Nemate naviku jesti rotkvice? Evo zašto bi je trebali uvrstiti u ishranu

Ne morate se odricati bijelog hljeba: Stavite ga u zamrzivač i jedite bez grižnje savjesti

Krema od prezrelih banana ima nevjerojatan okus, kao mliječna karamela s okusom banane

Čuva nas od infarkta, raka i moždanog te je broj jedan za snižavanje holesterola

Evo koji je najnezdraviji način pripreme jaja, a koji najzdraviji

Ove dvije vrste mlijeka goje, a svi ih smatraju zdravim: Izbjegavajte ih ako želite smršavjeti

Ova hrana "ubija" glad i na metabolizam djeluje kao "čudesni lijek za mršavljenje"

Nije bez razloga mnogima omiljeni napitak: Jeste li znali da se u kafi nalazi jedan važan vitamin

Ovo voće efikasno podiže raspoloženje i izvor je ključnog vitamina

Evo zašto je dobro jesti mladi luk svaki dan, posebno zeleni dio koji mnogi ljudi bacaju

Naučnici s Harvarda: Ova vrsta hrane povezana je s depresijom kod žena

Hrana za bolje raspoloženje: Ove zdrave namirnice će vas odmah usrećiti

Ishrana

Za ove namirnice mislimo da su dijetalne, a zapravo su krivac zašto ne možemo smršavjeti

Sačuvajte zdravlje jednog od vitalnih organa: Ovo voće može znatno poboljšati funkciju jetre

Objavljeni rezultati nove studije o autofagiji: Je li efikasnija od ostalih dijeta

Naučnici objasnili zašto plačemo dok sjeckamo crni luk

Nemate naviku jesti rotkvice? Evo zašto bi je trebali uvrstiti u ishranu

Ne morate se odricati bijelog hljeba: Stavite ga u zamrzivač i jedite bez grižnje savjesti

Krema od prezrelih banana ima nevjerojatan okus, kao mliječna karamela s okusom banane

Čuva nas od infarkta, raka i moždanog te je broj jedan za snižavanje holesterola

Evo koji je najnezdraviji način pripreme jaja, a koji najzdraviji

Ove dvije vrste mlijeka goje, a svi ih smatraju zdravim: Izbjegavajte ih ako želite smršavjeti

Ova hrana "ubija" glad i na metabolizam djeluje kao "čudesni lijek za mršavljenje"

Nije bez razloga mnogima omiljeni napitak: Jeste li znali da se u kafi nalazi jedan važan vitamin

Ovo voće efikasno podiže raspoloženje i izvor je ključnog vitamina

Evo zašto je dobro jesti mladi luk svaki dan, posebno zeleni dio koji mnogi ljudi bacaju

Naučnici s Harvarda: Ova vrsta hrane povezana je s depresijom kod žena

Hrana za bolje raspoloženje: Ove zdrave namirnice će vas odmah usrećiti